大卫李麦金尼斯
豇豆是肉沫我们平时常吃的一种蔬菜,豇豆的酸豇做法有很多,其中可以把豇豆做成酸豇豆,做法是肉沫大卫李麦金尼斯口感非常好的一种腌制类的菜品,酸豇豆的酸豇做法也比较多,比如说肉末酸豇豆,做法具有口感酸甜清脆可口,肉沫那么下面我们就来了解一下肉末酸豇豆的酸豇做法。
准备酸豇豆一斤左右,在准备猪瘦肉两百克左右,肉沫在准备红尖椒十个,酸豇55nba直播吧直播准备适量的做法老抽生抽,准备泡姜香油,肉沫准备玉米淀粉和植物油。酸豇
酸豇豆从腌制的做法缸里面捞出来以后,放到清水里面浸泡一下,55nba直播吧直播间然后把猪瘦肉清洗干净,把猪瘦肉剁成末。酸豇豆也剁成小丁,把红尖椒和泡椒都剁成小丁!
肉末里放入适量的香油,再加入玉米淀粉抓匀。锅中放入适量的油,当油温达到三成熟的时候,把抓匀的肉末放到锅里面,用小火炒散炒开。一边翻炒,一边加入老抽上色,继续翻炒,然后再加入酸豇豆末,再加入红尖椒末和泡姜末,继续翻炒,这个时候要多炒一会儿,要充分的入味儿。
继续翻炒,当里面的水分已经快干的时候,这说明已经炒熟炒好了,就可以出锅盛入盘中。酸豇豆本身是比较闲的,即使用清水浸泡以后,盐分也比较浓,所以这时候就不用放盐了,另外也不需要一些其他的调料,酸豇豆本身的口感味道就相当不错了!另外,在炒肉末的时候闻油温不能太高,只要炒散炒开就可以了。
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